Oto pyszna przekąska na wszelkie aktywności na świeżym powietrzu: od wędrówek, przez polowania i wędkowanie, aż po biwakowanie. Liofilizowane chipsy jabłkowe bez żadnych szemranych dodatków, które smakują jak zmywacz do paznokci. Trzymaj paczkę w kieszeni i jedz, kiedy tylko masz ochotę. To także zdrowa alternatywa dla chipsów i słodyczy w domu.

Co to do cholery jest liofilizacja?

Liofilizacja to sprytny sposób konserwacji żywności z całkiem długą historią. Rdzenni mieszkańcy andyjskich terenów Ameryki Południowej odkryli dwa wieki temu, że jeśli zabiorą zamrożoną żywność wyżej w góry, gdzie ciśnienie powietrza jest niższe, kryształki lodu zaczynają się ulatniać. Zawartość wody w liofilizowanej żywności jest bardzo niska, więc nie wymaga konserwantów, a mimo to ma bardzo długi okres przydatności do spożycia. Metoda ta została szerzej wykorzystana 50 lat temu do przechowywania żywności dla amerykańskich sił specjalnych podczas wojny w Wietnamie.

W nowoczesnej liofilizacji jedzenie najpierw jest szybko zamrażane, a następnie temperatura powoli podnoszona w komorze próżniowej. Podczas tego długiego procesu z żywności usuwana jest woda, ale witaminy i składniki odżywcze pozostają. Proces spełnia wymagania UE i nie wykorzystuje zbędnych dodatków sztucznie podbijających wartość kaloryczną. Liofilizowana żywność daje prawdziwą energię i wartości odżywcze nawet w najtrudniejszych warunkach.