Oto pyszny deser na wszelkie aktywności outdoorowe – od wędrówek po polowania, wędkowanie i biwakowanie. Liofilizowane kulki z nutą rumu, porządny zastrzyk energii na dłuższe wypady. Wiesz, że masz ochotę je ssać! Zalecamy nie dzielić się swoimi kulkami zbyt hojnie, bo zostaniesz wyssany do cna. Niech każdy cieszy się własnymi kulkami.

Czym do cholery jest liofilizacja?

Liofilizacja to sprytny sposób konserwacji żywności z całkiem długą historią. Rdzenni mieszkańcy Andów w Ameryce Południowej odkryli dwa wieki temu, że jeśli zabiorą zamrożoną żywność wyżej w góry, gdzie ciśnienie powietrza jest niższe, kryształki lodu zaczynają się ulatniać. Zawartość wody w liofilizowanej żywności jest bardzo niska, więc nie wymaga konserwantów, a mimo to ma długi okres przydatności do spożycia. Metodę tę zaczęto szerzej wykorzystywać 50 lat temu do przechowywania żywności amerykańskich sił specjalnych podczas wojny w Wietnamie.

We współczesnej liofilizacji jedzenie najpierw szybko się zamraża, a następnie powoli podnosi temperaturę w komorze próżniowej. W trakcie tego długiego procesu woda jest usuwana z produktu, ale witaminy i składniki odżywcze zostają. Proces spełnia wymagania UE i nie używa zbędnych dodatków sztucznie podnoszących wartość kaloryczną. Liofilizowana żywność daje ci prawdziwą energię i wartości odżywcze nawet w najtrudniejszych warunkach.