Tää mehukas kuivaliha eli jerky on valmistettu laadukkaasta virolaisesta karhunpaistista.Jos et ole koskaan maistanut karhunlihaa, niin tästä pääset testaamaan. Karhu tulee Wotkinin riistateurastamosta, Adavere Meatilta, joka sijaitsee Viron Adaveressa. Se on villinä elävää riistaa, jonka paikalliset ovat metsästäneet. Ei muuta kun sopivaa makua valitsemaan.
Energiapitoista ja hyvin säilyvää retikievästä
Jos joku ei tiedä, kuivaliha on pitkään säilyvää, hurjasti proteiinia sisältävää lihaa, joka ei oikeasti ole niin kuivaa kuin nimi antaisi ymmärtää. Sopii syötäväksi sellaisenaan tai sekoitettuna muuhun pöperöön, ihan supertavaraa esim. metsään mukaan. 1 kiloon kuivalihaa käytetään 3 kiloa grammaa tuoretta lihaa!
Makuvaihtoehdot
Se perusmaustettu versio. Ei tulinen, ei liian mausteinen, semmoinen luonnollisen lihaisan mukava. Karhunlihan riistamainen ominaismaku pääsee imeytymään makunystyröihin tuhdista marinaadista huolimatta tai ehkä jopa sen ansiosta.
Ainesosat: karhun paisti, gluteeniton soijakastike (vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola), sokerisiirappi, valkosipuli, mustapippuri. Ingredienser: björnkött, glutenfri sojasås (vatten, sojaproteinhydrolysat, salt), sirap, vitlök, svartpeppar
Savustetun lihan ystäville tää savustettu karhun kuivaliha on suorastaan pakollinen kulinaristinen elämys. Lihat on uiskennellu Original-marinaadissa noin vuorokauden ennen kuivaamista ja sitten kylmäsavustettu aidosti pyökillä. Ja miten tätä vois muuten kuvailla, ku että törkysen hyvä.
Ainesosat: karhun paisti, gluteeniton soijakastike (vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola), sokerisiirappi, valkosipuli, mustapippuri, aito savu. Ingredienser: björnkött, glutenfri sojasås (vatten, sojaproteinhydrolysat, salt), sirap, vitlök, svartpeppar, rök.
Vuoden harmaimman päivän kunniaksi luotu Harmaa Karhu eli lonkerolla maustettu karhu-jerky. Tähän on pistetty mukaan vielä katajanmarjaa leikkaamaan lonkeron makeutta. Herkullinen ja varma valinta riistan ystäville! Ei sisällä harmaakarhua.
Ainesosat: karhunpaisti (Viro), gluteeniton soijakastike (vesi, soijaproteiinihydrolysaatti, suola), sokerisiirappi, lonkero (vesi, sokeri, gin, hiilidioksidi, happamuudensäätöaine (E330), aromit, stabilointiaine (E414), safloriuute), katajanmarja, valkosipuli, mustapippuri. Voimakassuolainen. Gluteeniton. Ingredienser: björnkött, glutenfri sojasås (vatten, sojaproteinhydrolysat, salt), sockersirap, long drink (vatten, socker, gin, koldioxid, surhetsreglerande medel (E330), aromer, stabiliseringsmedel (E414), safflorextrakt), enbär vitlök, svartpeppar. kraftigt saltad. Glutenfri.