Zutaten und Nährwerte
Zutaten: Weizenvollkornmehl (80 %), Hafergrütze (7 %), Roggenvollkornmehl (4 %), Trockensauerteig (natürlich fermentiertes Roggenmehl), jodiertes Speisesalz, Trockenhefe, Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt (Gerste, Roggen), Säureregulator: Natriumacetat, Säuerungsmittel: Apfelsäure, Glucose, Mehlbehandlungsmittel (Calciumphosphate und Ascorbinsäure).
| Nährwerte | 100 gEnergie | 1.433 kJ/342 kcal |
|---|---|---|
| Fett | 1,9 g | |
| davon gesättigte Fette | 0,3 g | |
| Kohlenhydrate | 64,0 g | |
| davon Zucker | 2,1 g | |
| Eiweiß | 13,0 g | |
| Ballaststoffe | 6,5 g | |
| Salz | 1,9 g |
Den Inhalt in ein geeignetes Gefäß mit 330 ml (1,4 Tassen) lauwarmem Wasser gießen und die Mischung sorgfältig kneten, bis ein Teig entsteht. Den Teig mindestens 20 Minuten ruhen lassen und anschließend zu einem großen Brotlaib oder kleineren Brötchen formen. Bei ca. 220C (428 F) backen. Backzeit: Brot 40-50 Minuten, Brötchen 15-25 Minuten. Der Teig kann in einer feuerfesten Schüssel in einem angemessenen Abstand zu einer Feuerstelle gebacken werden. Die feuerfeste Schüssel sollte leicht eingefettet werden.
Möchten Sie mitten im Nirgendwo Brot backen, ohne Zutaten abwiegen oder präzise mischen zu müssen? Probieren Sie diese Vollkornbrotmischung für Wanderer. Einfach Wasser hinzufügen, kneten, backen und genießen. Sie können ein großes Brot oder mehrere kleine Brötchen backen.
Enthält Gluten. Nettogewicht 500 g (1,1 lb), hinzugegebenes Wasser 330 ml (1,4 Tassen), fertige Menge 830 g (1,8 lb). Verpackt in wasserdichten, wiederverschließbaren Verpackungen. Hergestellt in Deutschland. Mindestens haltbar bis 5 Jahre nach dem Produktionsdatum.
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